কালিয়াকৈরে গরমে কদর বেড়েছে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তাল শাঁসের

কালিয়াকৈরে গরমে কদর বেড়েছে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তাল শাঁসের

শেয়ার করুন
received_527874278247654
।। সালাহ উদ্দিন সৈকত, কালিয়াকৈর, গাজীপুর ।।
প্রতিনিয়তই বাড়ছে গ্রীস্মের  তাপদাহ।গরমে মানুষ হাঁসফাঁস করছে।গ্রীষ্মের তীব্র গরমে একটু স্বস্তি পেতে নানারকম ফল খাচ্ছে মানুষ।এসব ফলের তালিকায় রয়েছে তালের শাঁসও।সুস্বাদু তালের শাঁস শরীর-মনকে সতেজ রাখে।প্রচণ্ড গরমে একটু স্বস্তি পেতে তাল শাঁস কিনে নিচ্ছেন অনেকে।
শিশু-কিশোর থেকে শুরু করে সবাই তাল শাঁস খেতে পছন্দ করে। কচি তাল শাঁস সকলকে তৃপ্তিও দেয়।গ্রীষ্মকালে এ এলাকার মানুষের কাছে এটা একটি সুস্বাদু,রসালো ও ঠান্ডা প্রকৃতির ফল।এই কারনে কালিয়াকৈর  উপজেলার বিভিন্ন হাটবাজারে তালের শাঁসের বেশ কদর বেড়েছে।
সরেজমিনে বাজার ঘুরে দেখা যায়,প্রতিদিন কালিয়াকৈর উপজেলার গ্রামের হাট বাজারে প্রচুর পরিমাণে তাল শাঁস বিক্রি হচ্ছে।এ গরমে বাজারে এসে গেছে কচি তাল।কচি তালের শাঁস পছন্দ করে এমন মানুষ নেই বললেই চলে।তা ছাড়া পুষ্টিগুণে ভরা মানবদেহের জন্য উপকারী তালের শাঁস গরমে মানুষের কাছে বেশ জনপ্রিয়।পাশাপাশি মৌসুমি ফল হিসেবে তালের শাঁস অবদান রাখছে গ্রামীণ অর্থনীতিতেও।যদিও কালের বিবর্তনে কালিয়াকৈর উপজেলার গ্রামাঞ্চলে কমে গেছে তাল গাছের সংখ্যা।
সরেজমিনে আরও লক্ষ্য করা যায়,উপজেলার শফিপুর,মৌচাক,কালিয়াকৈর বাজার সহ বিভিন্ন হাট বাজারে সারি সারি সাজানো কচি তাল।সেখানে খুচরা বিক্রেতাদের কচি তাল বিক্রি করতেও দেখা গেছে।তবে খুচরা বিক্রেতারা চড়া দামে বিক্রি করছে।
বিক্রেতারা জানান,”এবার পাইকারি বিক্রেতাদের কাছে থেকে চড়া দামে কিনতে হচ্ছে।ফলে বেশি দামে বিক্রি করতে হচ্ছে।তাল শাঁস ৩/৪ টাকা পিস কিনে এনেছি।একটি তাল বিক্রি হচ্ছে ১০-১৫টাকায়,আকারে বড় তাল ২০-২৫ টাকায়ও বিক্রি হচ্ছে।বেচাকেনা ভালোই হচ্ছে।যা বেচা বিক্রি হয় তাতে আমাদের সংসার ভালই চলে।যে প্রচন্ড গরম তাতে তাল শাঁস লোকজন ভালোই খাচ্ছেন। প্রতিদিন ১৫০০-২০০০ টাকার তালের শাঁস বিক্রি করি। এতে ৭-৮শ টাকা লাভ থাকে,যা দিয়ে আমাদের সংসার মোটামুটি ভালোভাবেই চলে যায়।”
ক্রেতারা জানান,”অসহ্য গরমের স্বস্তির একমাত্র ফল হচ্ছে তাল শাঁস।মানুষ ফরমালিন মুক্ত যে ফলটি পায় সেটি হলো তাল শাঁস।তাল শাঁস মধু মাসের ঠাণ্ডা প্রকৃতির একটা ফল।শিশুরা বায়না ধরেছে,আর নিজেদেরও ভালো লাগে তাই তাল শাঁস কিনতে এসেছেন অনেকেই।”
কালিয়াকৈর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের কনসালটেন্ট(শিশু) দেবব্রত রায় বলেন,”এ-ই ফল যেমন সুস্বাদু,অন্যদিকে কচি তালের শাঁসে জলীয় অংশ বেশি থাকে,যা দেহের পানিশূন্যতা অনেকটাই পূরণ করে।তাল শাঁসে থাকা উপকারী উপাদান লিভার সমস্যা ও রক্ত শূন্যতা দূরীকরণে ভূমিকা রাখে।এতে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টি শক্তি উন্নতি করে। ফলে,জ্যৈষ্ঠের এ গরমে হাট-বাজারে বেশ কদর বেড়েছে তাল শাঁসের।”