পুষ্টিগুণ সম্মৃদ্ধ টক দই

পুষ্টিগুণ সম্মৃদ্ধ টক দই

শেয়ার করুন

 

এটিএন টাইমস ডেস্ক:

প্রতিদিন নিয়ম করে টক দই খাওয়ার উপকার অনেক। সকালের নাস্তা হিসেবে দই-চিড়া খান আর অনান্য খাবারেও চেষ্টা করুন টক দই ব্যবহার করতে, এমনকি জুস বা শরবত জাতীয় খাবার বানাতেও এই টক দই ব্যবহার করুন কারণ এতে শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ে না বরং স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।

প্রতিদিন কিছু স্বাস্থ্যবিধি মেনে চললেই কিন্তু নীরোগ ও কর্মঠ শরীর নিয়ে দীর্ঘদিন বেঁচে থাকা যায়। আর এ জন্য প্রয়োজন নিজের প্রতি সচেতন হওয়া এবং ইচ্ছাশক্তির প্রয়োগ। হয়ত ভাবছেন কেন এই অভ্যেস গড়ে তুলবেন? তাহলে দেখুন টক দইয়ের উপকারিতাগুলো l

টক দই একটি দুগ্ধজাত খাবার ও দুধের সমান পুষ্টিকর খাবার। এতে আছে দরকারী ভিটামিন, মিনারেল, আমিষ ইত্যাদি । টক দইতে দুধের চাইতে বেশি ভিটামিন ‘বি’ , ক্যালসিয়াম ও পটাশ আছে।। এতে কারবোহাইড্রেট,চিনি ও ফ্যাট নেই।এটি রোগ প্রতিরোধ করতে ও রোগ সারাতে সাহায্য করে।

টক দই খাওয়ার উপকারিতা:

টক দইতে ল্যাটিক এসিড থাকার কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া ও কোলন ক্যানসার কমায়।
এটি হজমে সহায়তা করে।
টক দইতে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ‘ডি’ আছে যা হাড় ও দাঁতের গঠনে ও মজবুত করতে সাহায্য করে।
কম ফ্যাট যুক্ত টক দই রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল এলডিএল কমায়।
আমিষ দুধের চেয়ে সহজে হজম হয়, এটি দুধের চেয়ে অনেক কম সময়ে হজম হয়। তাই যাদের দুধের হজমে সমস্যা তারা দুধের পরিবর্তে এটি খেতে পারেন ।
টক দই রক্ত পরিশোধন করেতে সাহায্য করে।
উচ্চ রক্ত চাপের রোগীরা নিয়মিত টক দই খেলে রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।
ডায়বেটিস, হার্টের অসুখ এর রোগীরা নিয়মিত টক দই খেলে এসব অসুখ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।
টক দই শরীরে টক্সিন জমতে বাধা দেয়। তাই অন্ত্রনালী পরিষ্কার রেখে শরীরকে সুস্থ রাখে ও বুড়িয়ে যাওয়া রোধ বা অকাল বার্ধক্য করে। শরীরে টক্সিন কমার কারণে ত্বকের সৌন্দর্যও বৃদ্ধি পায়।

ওজন কমাতে কম ফ্যাট যুক্ত ও চিনি ছাড়া টক দই খাবেন ও নিচের জিনিসগুলো লক্ষ্য রাখুন:

টক জাতীয় খাবার গরম অবস্থায় এবং রাতে খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়।
দই, পেয়ারা, শসা, ক্ষীরা, কলা, শাক ইত্যাদি রাতে কখনই খাওয়া ঠিক নয়।
দইয়ের পর কোন সফ্ট ড্রিঙ্কস পান না করাই উচিত। কারণ এতে দইয়ের উপকারিতা নষ্ট হয়ে যায়।